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L’Istat rende disponibili i principali risultati della
rilevazione statistica sull’agriturismo riferiti al 31 dicembre
2008.
L’agriturismo rappresenta l’offerta di ospitalità da parte di
un’azienda agricola
che ha ottenuto apposita autorizzazione comunale e ha adeguato le
proprie
strutture aziendali per svolgere tale attività.
La rilevazione riguarda tutte le aziende agricole autorizzate
all’esercizio di una
o più tipologie di attività agrituristica (alloggio, ristorazione,
degustazione e
altre attività). I dati sono acquisiti direttamente dagli archivi
amministrativi di
Regioni e Province autonome e di altre amministrazioni pubbliche.
Principali risultati
Nel 2008 le aziende agricole autorizzate all’esercizio
dell’agriturismo sono
18.480, con un incremento di 760 unità (+4,3%) rispetto all’anno
precedente
(Tavola 1). In particolare, si registrano aumenti del 3,5% (512
unità) per le
autorizzazioni all’alloggio, del 4,8% (412 unità) per quelle di
ristorazione, del
2,5% (80 unità) per quelle di degustazione e del 6,6% (639 unità)
per le altre
attività (equitazione, escursionismo, osservazioni naturalistiche,
trekking,
mountain bike, corsi, sport, varie).
Oltre la metà delle aziende è localizzato in collina (51,4%), più di
un terzo in
montagna (34,4%) ed appena il 14,2% in pianura (Tavola 3). Il 44,9%
delle
aziende agrituristiche si trova nel Nord del Paese, il 35,2% nel
Centro e il restante
19,9% nel Mezzogiorno. In particolare, nelle regioni settentrionali
e nel
Mezzogiorno si concentra la percentuale più alta delle aziende con
ristorazione
(rispettivamente il 44,2% e il 31,4% del totale), mentre nell’Italia
centrale è
presente il 59,1% degli agriturismi con degustazione.
Complessivamente, si
riscontra una presenza agrituristica capillarmente diffusa e
storicamente radicata
in Toscana e in Alto Adige, dove sono localizzate, rispettivamente,
4.061 e
2.921 aziende. L’attività agrituristica presenta dimensioni
significative anche in
Veneto, Lombardia, Umbria (con oltre mille aziende), Piemonte,
Emilia-
Romagna, Campania, Marche e Sardegna (con oltre 700 aziende).
Si conferma una presenza femminile significativa nella conduzione
delle
aziende agrituristiche, con una quota pari al 34,9% (6.441 unità)
(Tavola 4). In
particolare, in Toscana le donne gestiscono 1.645 agriturismi (25,5%
del totale
nazionale).
Nel corso del 2008 sono 1.193 le nuove aziende autorizzate
all’attività
agrituristica e 433 quelle cessate (Tavola 5); rispetto al 2007, si
registra una
diminuzione sia delle nuove autorizzazioni (-457 unità) sia delle
cessazioni (262 unità).
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